Conchiglie au blé ancien Poulard – Sud-ouest & bio – par 250g

(8.4€ par kg)

2,10 pour 250g

ORIGINE : Hautes Pyrénées (France)

Fabriquées de manière artisanale, ces pâtes issues de variétés anciennes de blé dur appelées Poulard sont nées dans le cadre d’un beau projet de réintroduction de semences paysannes.

Elles contiennent un fort taux de protéines (11 à 13%) et sont très digestes.

En effet, elles contiennent deux fois moins de gliadines, les fameuses protéines de “gluten” difficiles à assimiler dans les variétés de blé couramment utilisées qui sont sélectionnées pour leur productivité et facilement panifiables.

Le séchage des pâtes s’effectue à basse température par un procédé de séchage lent, ce qui permet une bonne tenue sans ajout de gluten.

Cuisson : cuire 4 à 5 minutes dans de l’eau bouillante salée.

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Total : 2.1
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INGRÉDIENTS

Farine de blé dur semi-complète de variété ancienne Poulard – issue de l’agriculture biologique.

VALEURS NUTRITIONNELLES

Pour 100g de produit
Energie 1424 kJ – 360kcal
Matières grasses 1,4 g
dont acides gras saturés 0,3 g
Glucides 74 g
dont sucres 4,7 g
Protéines 11,5 g
Fibres 3,6 g
Sel 0,06 g

CONSEILS DE CONSERVATION

A conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité, au frais et au sec.

ALLERGÈNE(S)

Céréales contenant du gluten et produits à base de céréales.
Risque de contamination croisée : œufs et produits à base d’œufs, soja et produits à base de soja. Traces d’autres allergènes majeurs possible.

Fabricant : L’Odyssée d’engrain (65)

Poids 1 kg
Choix du contenant :

Bocal en verre (1€ de consigne), Sac en coton (0.75€ de consigne), Sac kraft (gratuit)

Origine