Fusilli au petit épeautre – Sud-ouest & bio – par 250g

(11,20€ par kg)

2,80 pour 250g

ORIGINE : Hautes Pyrénées (France)

Fabriquées de manière artisanale, ces pâtes issues de variétés anciennes de petit épeautre sont nées dans le cadre d’un beau projet de réintroduction de semences paysannes.

Elles contiennent un fort taux de protéines (11 à 13%) et sont très digestes.

En effet, elles contiennent deux fois moins de gliadines, les fameuses protéines de “gluten” difficiles à assimiler dans les variétés de blé couramment utilisées qui sont sélectionnées pour leur productivité et facilement panifiables.

Le séchage des pâtes s’effectue à basse température par un procédé de séchage lent, ce qui permet une bonne tenue sans ajout de gluten.

Cuisson : cuire 5 minutes dans de l’eau bouillante salée.

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Total : 2.8
Catégorie :

INGRÉDIENTS

Farine de petit épeautre semi-complète de variété ancienne – issue de l’agriculture biologique.

VALEURS NUTRITIONNELLES

Informations à venir

CONSEILS DE CONSERVATION

A conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité, au frais et au sec.

ALLERGÈNE(S)

Céréales contenant du gluten et produits à base de céréales.
Traces d’allergènes majeurs possibles.

Fabricant : L’Odyssée d’engrain (65)

Poids 1 kg
Choix du contenant :

Bocal en verre (1€ de consigne), Sac en coton (0.75€ de consigne), Sac kraft (gratuit)

Origine